Chrudimka.cz - kulturní a informační portál pro východní Čechy

Pátek 20. října 2017
Velikost písma
  • Zvětšit písmo
  • Výchozí písmo
  • Zmenšit písmo
Banner
Facebook Chrudimka Google+ Chrudimka Twitter Chrudimka
Titulka Volný čas Recepty a vaření Apetit Festival přichází do Pardubic pod novým názvem FRESH Festival. Nabídne i hadí maso.

Apetit Festival přichází do Pardubic pod novým názvem FRESH Festival. Nabídne i hadí maso.

Email Tisk

FRESH Festival

Apetit Festival je teď FRESH! Tak zní letošní motto oblíbeného kulinářského festivalu, který v Pardubicích přinese již potřetí možnost ochutnat skvělou gastronomii nejen z východočeského regionu. Oficiálním spolupořadatelem akce se od letošního roku stala televize Prima, a tak se původní název Apetit Festival změnil podle kulinářské značky televize na FRESH Festival. V Pardubicích se velká kulinářská show odehraje od soboty 20. do neděle 21. června 2015, hlavní program se uskuteční na dostihovém závodišti.

FRESH Festival letos slibuje jedinečné gastronomické zážitky a také celou řadu osobností spojených se špičkovým jídlem. „Přijďte se podívat na skvělé kuchařské show a naučte se vařit s nejlepšími kuchaři České republiky, kteří přímo z pódia budou vést kulinářské workshopy. V Pardubicích své umění ukáže ´zlý šéf´ Zdeněk Pohlreich, dále Roman Vaněk, Dalibor Navrátil, kapitán národního teamu Filip Horký, Karolína z TV Prima, Gondíci či Markéta Hrubešová. Chybět nebude ani Petr Havlíček, odborník na hmyzí kuchyni Petr Ocknecht či expert na molekulární kuchyni a extrémní catering Petr Koukolíček,“ zve pořadatel festivalu Martin Nauš. „Pro čtyři vybrané návštěvníky budou připravené plně vybavené kuchyně, ingredience, nádobí a vše potřebné… Pod vedením známých osobností budou pokrmy vařit naživo společně s nimi,“ doplnil Nauš.

Tradiční součástí festivalu je soutěž o Východočeskou restauraci roku, které se zúčastní TOP restaurace z regionu se svým soutěžním degustačním menu. Přímo na festivalu pak návštěvníci ochutnají některé opravdu mimořádné pokrmy. Avantgardní kuchař Petr Koukolíček zde bude mít hned dvě restaurace. V jedné z nich se budou podávat extrémní pochutiny – krajta královská, krokodýl, žáby, maso ze zebry. Druhá pak představí molekulární gastronomii. V dalším stánku u Petra Ocknechta se hosté zakousnou do specialit z hmyzu.

Soutěže o Pivo FRESH Festivalu se zúčastní dvě desítky pivovarů a minipivovarů. Chuťové buňky milovníků vína zase uspokojí desítka špičkových vinařství. Již tradičně nebudou chybět prodejní prezentace delikates z celého světa a také nejrozsáhlejší kolekce držitelů značek Regionální potravina a MLS pardubického kraje, kdy na festivalu dojde k oficiálnímu slavnostnímu vyhlášení výherců o oceněných v těchto kategoriích za rok 2015.

V sobotu 20. června 2015 bude program probíhat od 10 do 21 hodin
a v neděli 21. června od 10 do 16:30 hodin
(vstupné po oba dva dny je 50 Kč).

Fresh Festival

 

Soutěžní restaurace

Nová Amerika golf resort - www.novagolf.cz
La Cabaňa - www.lacabana.cz
Restaurace Aquarium - www.aquarko.cz
U zběhlíka - www.uzbehlika.cz
Tutti Pazzi - www.tuttipazzi.cz
St. Patrick - www.stpatrick.cz
Na Bídě - www.nabide.cz
Fortna - www.fortna.cz
Dašické sklepy - www.dasickesklepy.cz
Penzion Fajn - www.penzion-fajn.com
Slunný dvůr - www.slunnydvur.com
Hotel na Farmě - www.hotelnafarme.cz
Myslivna - www.myslivna-pce.cz

 Fresh festival

 

Soutěžní pivovary

Svijany - www.pivovarsvijany.cz
U Hušků - www.pivovaruhusku.webnode.cz
U Stočesů - www.ustocesu.cz
Ferdinand - www.pivovarferdinand.cz
Novopacké pivo - www.novopackepivo.cz
Pacov - www.minipivovarpacov.cz
Rychnov nad Kněžnou - www.pivovarrychnov.cz
U Vacků - www.pivochlumec.cz
Pernštejn - www.pernstejn.cz
Primátor - www.primator.cz
Opat - www.pivovarbroumov.cz
Postřižinské pivo - www.postriziny.cz
Rampušák - www.pivovar-dobruska.cz
Lobkowicz - www.pivovary-lobkowicz.cz
Rychtář - www.rychtar.cz
Klášter - www.pivovarklaster.cz
Hendrych - www.pivohendrych.cz

 

Vinařství

VIA VINI - HLAVNÍ VINAŘSTVÍ - www.viavini.cz
Kolby - www.kolby.cz
vinařství Pavel Binder - www.pavelbinder.cz
vinařství Sádek - www.vinarstvi-sadek.cz
Les cavistes - www.1lc.eu
Sdružení slováckých vinařů - www.slovactivinari.cz
vinařství Drmola - www.vinarstvidrmola.cz
Umporto - www.umporto.cz
Kamelot - www.vino-kamelot.cz
vinařství Žerotín - www.vinaplnafolkloru.cz

 Fresh festival

Zážitkové restaurace


Extrémní catering – restaurace pod vedením šéfkuchaře Petra Koukolíčka

Menu:
- Filet z krajty královské na špízku v teriyaki marinádě, batátové pyré
- Krokodýlí medailonky v zelené kari pastě, pšeničné nudle, pórek, mrkev, nakládaná ředkev
- Krokodýlí ragú na zelenině, rýže
- Pomalu pečená kýta za zebry v africkém chlebu se zelným salátem se sezamovým olejem a červenou paprikou a květinami
- Žabí stehýnka v tempuře z medvědího česneku na okurkovém salátu se zakysanou smetanou s červenou řepou

Molekulární Kuchyně - Molecular Base (www.molekularnicatering.cz) – restaurace s molekulárním menu, pod vedením šéfkuchaře Petra Koukolíčka.

Menu:
- Nitro Tiramisu připravené v kapalném dusíku při -196°CEspuma Piňa colada
- Koktejl Cosmopolitan v kostce
- Kahlua and Baileys pyramida - Kouřící nápoj nealkoholický
- Blue ocean, Fresh máta, Malina
- Kouřící nápoj alkoholický – Mojito

Fresh festival

Hmyz - Šach Mat (www.sach-mat.cz) – restaurace s menu za použití jedlých květů, pod vedením šéfkuchaře Petra Ocknechta.

Menu:
- Cvrček banánový na másle s pečivem
- Zophobas na čerstvém chilli, česneku a hrubozrnné soli
- Duo švábů na kuskusu
- Štír na rukole

UKOKO - pop-up restaurace, Veroniky Koko Kokešové ve spolupráci s Tamarind Tree

Menu:
- kuřecí satay chilli sin carne (vegetariánská verze)
- Shu mai - knedlíčky z wonton těsta plněné směsí vepřového masa a krevet

 

FRESH Festival

Aktualizováno ( úterý, 19 květen 2015 20:14 )  
Banner
Banner
Banner
Banner

Probíhající soutěže

SOUTĚŽ o deskovou hru ŠNEČÍ ZÁVODY

SOUTĚŽ o rodinnou hru ZAHRADA

SOUTĚŽ o tři dětské knížky z Nakladatelství PORTÁL

SOUTĚŽ o deskovou hru TAKENOKO a vstupenky na FESTIVAL HER A HRAČEK PRO MALÉ I VELKÉ v Pardubicích

SOUTĚŽ s firmou AL ANDALOUS o měsíční zásobu skvělých oříšků

SOUTĚŽ o deskovou hru POZVEDNĚTE ČÍŠE

SOUTĚŽ o fotoknihu Roberta Vana: Fotka nemusí být ostrá

... a mnoho dalších zde 

Reklama

Banner

Reklama

Banner
Banner
Banner