Chrudimka na houbách – Bedly po lesnicku
Suroviny
10 menších bedel
6 stroužků česneku
sůl
olej
drcený kmín
Těstíčko:
2 vejce
5 lžic piva
4-5 lžic hladké mouky
sůl
(strouhanka)
Postup
Očištěné kloboučky bedel potřeme touto směsí: česnek utřeme se solí, zakápneme olejem. Pak kloboučky posypeme kmínem a namáčíme do polotuhého těstíčka. Můžeme obalit ve strouhance, je to křupavější. Smažíme na oleji. Podáváme s chlebem nebo brambory a s tatarkou.