Jídlo s tradicí – Jabkance

Suroviny

brambory
hladká mouka na vyválení
sádlo na pomaštění
cukr

Suroviny na náplň

5 dkg másla
5 dkg cukru
2 žloutky
citrónová kůra
vanilkový cukr
utřeme, potom vmícháme
250 g tvarohu
trocha mléka
rozinky 

Postup

Pomeleme a utlučeme uvařené osolené brambory. Musí být horké, aby těsto bylo hladké. Do těsta nepřidáváme žádnou mouku, hladkou použijeme pouze na vyválení. Těsto by mělo mít konzistenci gumy – vyválíme je a pravidelné nařezané kusy plníme sladkou náplní z tvarohu. Jabkance se pečou  v rozpálené troubě nasucho. Po upečení se pomastí a pocukrují.

 

Líbil se vám článek? Podělte se o něj s přáteli.