Cuketa – efektivní pomocník při hubnutí
Cuketa neboli tykev obecná je velmi oblíbená pro její mnohostranné využití. Pomáhá při hubnutí a velkým benefitem je její obsah jednotlivých živin. Samozřejmě nejlépe, pokud je v bio kvalitě.
Je složena z velkého množství vody a sodíku, čímž se z ní stává pomocník při čištění ledvin a doplnění tekutin. Obsahuje plno minerálů a vitamínů jako D, C, E, K a skupiny B. Cuketa příznivě působí na odkyselení organismu, dokáže detoxikovat a odvodňovat, zlepšovat peristaltiku střev a má antibakteriální účinky. Umí uklidňovat a preventivně působit proti stresu, posilovat svaly, srdce, a dokonce zvyšovat imunitu organismu. Pro její nízký obsah tuku je vhodná při hubnutí a můžeme si ji dopřávat téměř denně. Chuťově není výrazná a snadno přejímá chuť použitých surovin. Cuketu využijete při pečení, grilování, smažení, vaření, a dokonce do sladkých pokrmů. Přinášíme pár tipů na její úpravu v odlehčené verzi nejen pro partu přátel, ale i na nevšední zdravý oběd nebo večeři.
Light cuketové chipsy
Potřebujete
- nejlépe mladou cuketu
- olivový olej
- sůl a pepř
Postup
Cuketu nakrájíte na tenké plátky, osolíte a opepříte z obou stran. Zhruba po 10 minutách pomocí papírového ubrousku nasajete přebytečnou vodu. Na plech vyložený pečícím papírem rozprostřete kolečka cukety, zakápnete olivovým olejem a pečete při 100 °C asi hodinu.
Cuketová polévka s tofu sýrem
Potřebujete
- 2 šalotky
- olivový olej
- balíček tofu sýra
- 1 menší cuketu
- sůl, ocet
- petrželku
- muškátový oříšek
Postup
Šalotky nakrájíme nadrobno a osmahneme na 2 lžících olivového oleje, cuketu nakrájíme na kolečka a přidáme do hrnce, dochutíme solí, podlijeme vodou a společně vaříme zhruba 20 minut. Sýr tofu si v mixéru rozmixujeme najemno společně se čtvrt šálkem vody, trochou muškátového oříšku a lžící octa. Do polévky vlijeme připravenou tofu směs a chvilku povaříme. Na závěr můžeme cuketovou polévku ozdobit petrželkou.
Plněné cuketové květy
Potřebujete
- cuketové květy
- ricottu
- mozzarellu
- šunku s vysokým podílem masa
Postup
Cuketové květy vložíte do studené vody, osušíte kuchyňskou utěrkou a opatrně pomocí prstů otevřete a odstraníte střed. Můžete libovolně plnit. Chutná je kombinace ricotty, nastrouhané mozzarelly a vysoce procentní šunky nakrájené na kousky. Takto připravené květy vložíte do pekáčku s pečícím papírem, přikryjete alobalem a pečete ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C. Zhruba po 10 minutách odstraníte obal a dopékáte dalších 10 minut.
Nebo jednoduše nakrájejte syrovou mladou cuketu do zeleninových salátů. Tím si zachová spoustu vitamínů a v letních měsících navíc osvěží.
