Cookies s kousky čokolády
Na své vlastní sušenky s kousky čokolády, provoněné třtinovým cukrem, můžete být pyšní. Vyzkoušejte je a uvidíte, že nezůstane ani jedna – kamarádi už se olizují!
Příprava 45 minut, pečení – 10 minut
energie 298 kcal/1 porce
Ingredience na asi 60 sušenek:
4 hrnky hladké mouky
½ lžičky jedlé sody
225g změklého másla
½ hrnku krupicového cukru
1 hrnek třtinového cukru
1 lžička soli
1 celá vanilková tobolka nebo vanilkový prášek (k dostání jsou v prodejně zdravé výživy)
2 velká vejce
2 balení čokoládových peciček (z cukrářských potřeb, 1 balení má 80g)
Postup:
- Krok: Zapni troubu na 180°C a připrav si plech vyložený pečicím papírem. Do větší mísy nasyp hladkou mouku, přidej půl lžičky jedlé sody a pečlivě promíchej.
- Krok: Do druhé mísy pokrájej na malé kousky máslo a nech ho změknout. Pak k němu nasyp půl hrnku krupicového a hrnek třtinového cukru a nejprve vidličkou a pak metličkami důkladně vyšlehej, až máslo s cukrem vytvoří světlou pěnu.
- Krok: Vanilku podélně rozřízni nebo rozstřihni nůžkami, pomocí lžičky z ní vyškrábni semínka a přidej je k pěně. Do té rozklepni obě vejce, přisyp lžičku soli a ještě lehce prošlehej.
- Krok: Vyšlehanou máslovou hmotu s vejci nyní přemísti do mísy s moukou a zpracuj na těsto. Nakonec přisyp pecičky – „čokofleky“. Pomocí lžičky tvoř malé hromádky o velikosti zhruba vlašského ořechu a klaď je na plech pokrytý pečicím papírem. Peč asi 8 až 10 minut, až sušenky zpevní a zezlátnou.
